- Время приготовления — 1 час. 30 мин. Требует предварительной заготовки
- Основной ингредиент: овощи, рыба
- Категория блюда: супы
- Филе трески — 250 г
- Масло оливковое — 4 столовые ложки
- Лук-порей — 6 штук
- Картофель — 750 г
- Соль — по вкусу
- Обсушить треску, положить рыбу в кастрюлю, добавить 500 мл воды и довести до кипения. Убрать кастрюлю с огня и вытащить рыбу.
- Убрать кожу, размять мякоть с помощью вилки и удалить все, какие попадутся, косточки. Потом вернуть в бульон, в котором рыба варилась.
- Почистить и покрошить порей, порезать картофель кубиками.
- Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить порей и готовить, помешивая на медленном огне 5 минут. Добавить картофель и готовить еще 5 минут. Добавить 2 литра воды, довести до кипения и варить 35 минут, пока картошка не начнет развариваться.
- Добавить треску и бульон и варить еще 10 минут. Посолить, если нужно, подавать горячим в супнице.
- Пока треска вымачивается, следует несколько раз сменить воду — и каждый раз ополаскивать посуду, чтобы соль не оставалась на дне. Готовое блюдо солить следует очень осторожно.
Все статьи
| Главная » Статьи » Мои хобби » Кулинария |
Пурсалада — традиционный баскский суп
| |
| Просмотров: 587 | Комментарии: 1 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 1 | |
|
| |
Форма входа |
|---|
Статистика |
|---|
Follow me... | |||||
|---|---|---|---|---|---|
26.05.2011 Мой новый проект "Кинозал"- лучшее видео на Jaws-сайте 04.04.2011 Мой проект Imitation Life - искусство, мода и креатив 31.03.2011 Под материалами добавлен виджет "Похожие статьи" 17.02.2011 Я на Blogger 25.01.2011 мои статьи на Fashiony.ru 20.01.2011 теперь внизу каждой статьи есть возможность добавить ссылку в соцзакладки
|
Кто здесь? |
|---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
Мини-чат |
|---|
Покорми рыбку |
|---|
Друзья сайта |
|---|
|
|
Атрибуция |
|---|
 |